Индейка: удивительные факты о птице
Первооткрывателями этой разновидности фазана стали индейцы. Они одними из первых оценили вкусовые качества ее мяса. Примечательно, что в Англии много лет индюков называли «турецкими курами», при этом одни считают, что название произошло от крика этой птицы, другие с тем, что в Америку этот вид пришел под названием «turke».
Исследователи утверждают, что эта разновидность птиц населяет нашу землю уже несколько миллионов лет. При этом, до 1935 года в Европе этот вид семейства фазановых разводился исключительно ради оперения, и только после их разводили исключительно для получения мяса высокого качества. Оперение применялось для создания костюмов, для наполнения подушек.
Многим известно, что индейка занимает почетное место на столе у американцев в день Благодарения, который стал их национальным праздником в 1863 году. Ввел это праздник действующий в то время, президент Авраам Линкольн. С тех пор, специально к празднованию этого дня, выращивают более 270 миллионов индеек.
А вот несколько удивительных фактов об индейке:
- Издавать харектерный им крик могут только особи мужского пола;
- Вес индюка в 2 раза больше веса индейки. При этом он может достигать 25 кг. Хотя в истории известен случай, когда ко дню Благодарения приготовили индейку ведом 39 кг;
- У них отсутствуют уши, при этом они наделены отменным слухом;
- «Лежачего - не бьют». Этой поговоркой часто пользуются индюки, желающие избежать расправы;
- Чем красивее оперение у этой птицы, тем задиристее она себя ведет;
- Многие издания утверждают, что мясо индейки - отличное средство от бессонницы, поэтому его рекомендуют употреблять перед сном.